Alfajores integrales de avena y cacao
En casa es ley que haya algo rico en el freezer: alfajores de avena, harina integral y cacao, rellenos de dulce de leche, con coco en los costados y chocolate arriba. Se comen fríos.
- 55 min
- 6 alfajores
- Postre
- Freezer 2 meses
Ingredientes
Secos
- 1 taza de avena instantánea
- ½ taza de leche en polvo
- 1 taza de harina integral
- 30 g de cacao amargo
- ½ cda de bicarbonato de sodio
Húmedos
- 2 huevos
- esencia de vainilla a gusto
- 2 cda de stevia líquida
- 1 cda de miel
Relleno y cobertura
- dulce de leche a gusto
- coco rallado a gusto, para los costados
- chocolate 80 % a gusto, derretido
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Preparación
- 1
Procesá la avena con la leche en polvo hasta que quede como un polvo.
- 2
Sumá la harina integral, el cacao y el bicarbonato. Agregá los huevos, la vainilla, la stevia y la miel, y mezclá hasta formar una masa.
- 3
Envolvé la masa en film y dejala descansar 15 minutos en la heladera.
- 4
Estirala sobre la mesada enharinada y cortá las tapitas.
- 5
Horneá sobre papel manteca a 160 °C durante 10 minutos. Al sacarlas, aplastalas para que queden chatas y dejalas enfriar a temperatura ambiente.
- 6
Armá los alfajores con dulce de leche, pasá los costados por coco rallado y cubrí arriba con chocolate 80 % derretido.
- 7
Guardalos en el freezer y comelos fríos.
Para guardar
- Heladera: hasta 5 días.
- Freezer: hasta 2 meses.
- No hace falta: se comen fríos, recién sacados del freezer.
