Alfajores de coco y banana con dulce de leche
Alfajores de coco y dulce de leche, sin harinas y riquísimos. Las tapas se hacen con coco rallado, huevo y banana, y van al horno solo 15 minutos.
- 25 min
- 5 alfajores grandes
- Merienda
Ingredientes
- 2 huevos
- ½ banana, pisada
- 1 taza de coco rallado
- 1 cda de miel, cucharada sopera
- esencia de vainilla a gusto
Para rellenar
- dulce de leche sin azúcar a gusto, podés usar el que más te guste
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Preparación
- 1
Precalentá el horno a temperatura baja (160 °C).
- 2
Mezclá los huevos, la banana pisada, el coco rallado, la miel y la vainilla hasta lograr una textura pegajosa.
- 3
Con una cuchara, formá 10 tapas sobre una placa o sartén apta para horno, engrasada.
- 4
Horneá a 160 °C durante 15 minutos o hasta que se dore la base.
- 5
Dejalas enfriar y armá los alfajores rellenando con dulce de leche.
Para guardar
- Heladera: hasta 4 días.
- Guardalos en la heladera en un recipiente cerrado.
