Bizcochuelo integral de frutos rojos y chocolate
Un bizcochuelo integral con frutos rojos y chocolate al 80% que podés hacer en el horno o directo en la sartén. Mezclás todo en un bowl y listo.
- 50 min
- 8 porciones
- Merienda
- Freezer 2 meses
Ingredientes
- 1 taza de harina integral
- 1 cda de polvo de hornear o bicarbonato
- 1 taza de bebida vegetal o leche
- 2 huevos
- 1 cda de extracto de vainilla
- 1 cdita de café instantáneo, o ralladura de cítrico (opcional)
- 1 cda de mantequilla de maní, o 4 cucharadas de aceite de girasol
Para decorar
- frutos rojos a gusto
- chocolate al 80% a gusto, en trozos
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Preparación
- 1
Mezclá en un bowl los líquidos: la bebida vegetal o leche, los huevos, la vainilla, el café y la mantequilla de maní.
- 2
Sumá la harina integral con el polvo de hornear y mezclá hasta integrar.
En horno
- 1
Precalentá el horno 20 minutos a temperatura baja (160 °C).
- 2
Pasá la mezcla a un molde, decorá con los frutos rojos y el chocolate, y horneá unos 30-35 minutos, hasta que al pincharlo con un cuchillo salga limpio.
En sartén
- 1
Pasá la mezcla a la sartén sin precalentar y decorá con los frutos rojos y el chocolate.
- 2
Cociná a fuego corona durante 40 minutos, o hasta que al pincharlo con un cuchillo salga limpio.
Para guardar
- A temperatura ambiente, en frasco cerrado: hasta 1 días.
- Heladera: hasta 4 días.
- Freezer: hasta 2 meses.
Variantes
Podés cocinarlo en horno o en sartén. El café se puede cambiar por ralladura de cítrico y la mantequilla de maní por 4 cucharadas de aceite de girasol.
