Bizcochuelo en taza con mermelada de arándanos
Un postrecito express para cuando tenés ese antojo de algo dulce: bizcochuelo al microondas con una mermelada rápida de arándanos, naranja y chía. Listo en cinco minutos.
- 9 min
- 1 porción
- Merienda
Ingredientes
Mermelada
- ½ taza de arándanos
- jugo de naranja a gusto, el de 1/2 naranja
- 1 cda de semillas de chía, cucharada sopera
Bizcochuelo
- 1 huevo
- extracto de vainilla a gusto
- endulzante a gusto
- ½ cda de polvo de hornear
- 1 cda de harina integral, cucharada sopera colmada; puede ser la harina que quieras
- 1 cda de yogur o queso crema, cucharada sopera
- coco rallado a gusto, para decorar (opcional)
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Preparación
Mermelada
- 1
Mezclá los arándanos, el jugo de media naranja y la chía en un bowl apto para microondas.
- 2
Cociná 2 minutos a potencia máxima y dejá enfriar hasta el momento de comer.
Bizcochuelo
- 1
En otro bowl mezclá el huevo, la vainilla, el endulzante, el polvo de hornear, la harina y el yogur o queso crema.
- 2
Cociná en el microondas a potencia máxima en intervalos de 1 minuto. A Sol le llevó 2 minutos, pero depende de tu microondas.
- 1
Armá: el bizcochuelo en la base, la mermelada por arriba y coco rallado para decorar.
