Chía pudding proteico
Mi versión definitiva del chía pudding: chía, leche y proteína procesados y una noche en la heladera, hasta que queda con textura de yogur. Abrir la heladera y tener el desayuno resuelto es de los placeres más grandes.
- 490 min
- 3 frascos
- Desayuno
Ingredientes
- 400 ml de leche proteica
- 4 cda de semillas de chía
- 2 scoops de proteína en polvo, o 60 g de leche en polvo, albúmina de huevo en polvo o avena instantánea
- endulzante a elección a gusto, sol usa stevia
- saborizante a elección a gusto, sol usa esencia de vainilla
Para servir
- granola a gusto
- frutos rojos congelados a gusto
- pasta de maní a gusto (opcional)
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Preparación
- 1
Procesá con la mixer la leche, la chía, la proteína, el endulzante y el saborizante. Procesá muy, muy bien, hasta que se ponga súper cremoso.
- 2
Pasalo a 3 vasitos o frascos, tapalos con papel film y dejalos toda la noche en la heladera.
- 3
Al servir, calentá los frutos rojos congelados 40 segundos en el microondas.
- 4
Decorá con granola, los frutos rojos y, si querés, pasta de maní.
Para guardar
- Heladera: hasta 3 días.
- Se come frío. Sumá la granola y la fruta en el momento para que no se humedezcan.
Variantes
Si no tenés proteína en polvo, reemplazala por 60 g de leche en polvo, albúmina de huevo en polvo o avena instantánea.
La nota de Sol
Nota de la nutricionista
Procesá muy bien la chía: lo que buscás es aprovechar el omega 3 de las semillas. La fruta suma vitaminas y minerales, y la pasta de maní, más saciedad.
