Chipá de queso
Los mejores chipá que hice, con fécula de mandioca, sardo, parmesano y un toque de mandarina. Armo 35, los congelo y los horneo cuando tengo ganas.
- 42 min
- 35 chipás
- Merienda
- Freezer 3 meses
Ingredientes
- 2 huevos
- 500 g de fécula de mandioca
- 1 cda de polvo de hornear, cucharada sopera
- 300 g de queso rallado, mitad sardo, mitad parmesano
- ½ taza de leche o bebida vegetal
- ¼ taza de aceite de girasol
- ½ mandarina u otro cítrico, ralladura y jugo (opcional)
- sal a gusto
- pimienta a gusto
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Preparación
- 1
En un bowl mezclá el queso rallado, los huevos, la leche, el aceite y la ralladura y el jugo de la mandarina, con sal y pimienta.
- 2
Agregá la fécula de mandioca con el polvo de hornear y mezclá muy bien con la mano hasta formar una masa.
- 3
Formá pelotitas del tamaño que quieras (salen unas 35).
- 4
Si no los vas a comer en el momento, congelalos en un tupper con separadores.
- 5
Horneá a 200 °C durante 12 minutos, hasta que estén dorados.
Para guardar
- A temperatura ambiente, en frasco cerrado: hasta 1 días.
- Freezer: hasta 3 meses.
- Crudos, directo del freezer al horno a 200 °C. Ya horneados, unos minutos en horno o air fryer.
