Galletitas de coco con chocolate
Para los que aman algo rico y dulce con los mates de la tarde: galletitas de coco y avena con chocolate 80% derretido y frutos secos para el toque crocante.
- 35 min
- 6 galletitas
- Merienda
Ingredientes
- 1 huevo
- esencia de vainilla a gusto
- 5 cda de coco rallado, cucharadas soperas
- 3 cda de harina de avena, cucharadas soperas; podés usar la harina que quieras
- endulzante a gusto, stevia, miel, azúcar mascabo o dátiles
- chocolate 80% a gusto, para decorar
- frutos secos a gusto, picados, para decorar
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Preparación
- 1
Prendé el horno a 180 °C y engrasá una placa.
- 2
Batí muy bien el huevo con la vainilla y el endulzante.
- 3
Agregá el coco rallado y la harina de avena y mezclá hasta lograr una textura bien pegajosa.
- 4
Formá las galletitas sobre la placa engrasada.
- 5
Horneá a 180 °C durante 10 minutos o hasta que se dore la base. Dejá enfriar.
- 6
Derretí el chocolate, cubrí las galletitas y terminá con frutos secos picados por arriba.
Para guardar
- Heladera: hasta 4 días.
