Galletitas de trigo sarraceno y coco
Galletitas grandes de trigo sarraceno, coco y banana que te llenan la casa de un aroma increíble. Ideales para acompañar unos ricos mates.
- 35 min
- 9 unidades
- Merienda
- Freezer 2 meses
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo sarraceno
- 1 cdita de bicarbonato de sodio o polvo de hornear
- ½ taza de coco rallado
- ⅓ taza de harina de soja, 1/3 de taza
- 1 banana grande, bien madura; también podés usar manzana o pera
- esencia de vainilla a gusto, o el endulzante que prefieras, como stevia
Para decorar
- frutos secos picados a gusto (opcional)
- chips de chocolate a gusto (opcional)
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Preparación
- 1
Mezclá todos los ingredientes en un bowl hasta lograr una masa bien espesa y pegajosa.
- 2
Prendé el horno a temperatura baja (160 °C).
- 3
Formá 9 galletitas grandes sobre una placa engrasada.
- 4
Decoralas con lo que más te guste: frutos secos, chips de chocolate.
- 5
Horneá 25 minutos o hasta que se dore la base.
Para guardar
- A temperatura ambiente, en frasco cerrado: hasta 2 días.
- Heladera: hasta 5 días.
- Freezer: hasta 2 meses.
Variantes
Podés reemplazar la banana por una manzana o una pera grande madura.
