Granola de chocolate proteica con soja texturizada
Una granola de chocolate proteica, sin azúcar ni aceite, unida con dátiles, huevo y mantequilla de maní. Rinde 500 g y la tenés lista en frasco para toda la semana.
- 125 min
- 500 g
- Desayuno
Ingredientes
Secos
- 1 ½ taza de avena, la que quieras; Sol usó arrollada
- 1 taza de soja texturizada
- ⅓ taza de semillas de girasol, 1/3 taza
- ½ taza de maní
- ½ taza de frutos secos
Líquidos
- 2 huevos
- 2 cda de mantequilla de maní
- esencia de vainilla a gusto
- 1 taza de dátiles, remojados en agua hirviendo durante 2 horas
- 80 g de chocolate 80% sin azúcar, 1 tableta, endulzada con stevia
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Preparación
- 1
Remojá los dátiles en agua hirviendo durante 2 horas.
- 2
Derretí el chocolate en el microondas durante 40 segundos.
- 3
Procesá los líquidos (huevos, mantequilla de maní, vainilla y dátiles escurridos) hasta lograr una textura bien unida.
- 4
En un bowl, poné los secos y unilos bien con la mezcla procesada y el chocolate derretido.
- 5
Prendé el horno a temperatura baja (160 °C).
- 6
Pasá la mezcla a una placa engrasada y horneá a 160 °C, mezclando cada 25 minutos para que no se queme. El tiempo total de horno es de 1 hora y 10 minutos, aproximadamente.
- 7
Apagá el horno y dejala secar adentro durante 35 minutos.
- 8
Una vez fría, pasala a un frasco.
Para guardar
- A temperatura ambiente, en frasco cerrado: hasta 15 días.
- En frasco cerrado, a temperatura ambiente, en un lugar seco y oscuro.
