Crackers de harina de garbanzos y semillas
Crackers crocantes de harina de garbanzos con semillas y orégano. Podés usar las harinas que tengas en casa; el secreto de la crocancia es dejarlas enfriar.
- 50 min
- 4 porciones
- Snack
Ingredientes
- 2 cda de mix de semillas, chía, lino o sésamo
- 4 cda de agua fría, más un poco extra para formar la masa
- ½ taza de harina de garbanzos
- 1 cda de orégano
- sal a gusto
- aceite de oliva a gusto, para la masa y la placa
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Preparación
- 1
Mezclá las semillas con el agua fría y esperá a que se activen y formen un gel espeso.
- 2
En un bowl, poné la harina de garbanzos, el orégano, la sal, el aceite de oliva y el gel de semillas.
- 3
Agregá agua fría de a poco, mezclando, hasta que se forme una masita. Dejala reposar unos minutos.
- 4
Engrasá una placa con aceite de oliva y prendé el horno a temperatura media-baja (165 °C).
- 5
Estirá la masa bien finita sobre la placa y cortá las crackers con la forma que te guste.
- 6
Horneá hasta que la base esté dorada y la superficie bien crocante.
- 7
Dejalas enfriar: esa es la clave para que tomen crocancia.
Para guardar
- A temperatura ambiente, en frasco cerrado: hasta 7 días.
- Si pierden crocancia, unos minutos en horno bajo.
Variantes
Podés usar las harinas que tengas en casa. Hay una versión con harina de maíz morado en la receta de crackers de maíz morado.
