Wrap integral de atún, lentejas y espinaca
La solución a tus almuerzos o cenas: un wrap casero de harina integral, súper proteico y alto en fibra. Lo rellené con lo que tenía en la heladera.
- 19 min
- 1 wrap
- Almuerzo
Ingredientes
Masa
- 5 cda de harina integral, cucharadas soperas, y un poco más para enharinar la mesada
- 2 cda de aceite de oliva, cucharadas soperas
- sal y condimentos a gusto
- agua a gusto, cantidad necesaria para formar el bollo
- semillas a gusto (opcional)
Relleno
- tomates cherry a gusto
- espinaca a gusto
- atún a gusto
- lentejas cocidas a gusto
- huevo revuelto a gusto
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Preparación
Masa
- 1
En un bowl, mezclá la harina integral con el aceite de oliva, la sal, los condimentos y el agua necesaria para formar la masa. Si querés, sumá semillas.
- 2
Amasá 2 minutos, hasta formar un bollo liso.
- 3
Estiralo sobre la mesada enharinada hasta lograr un rectángulo bien finito.
- 4
Cocinalo en sartén a fuego bajo, 2 minutos por lado. No tiene que quedar crocante, porque si no se rompe al armarlo.
Armado
- 1
Rellená con tomate cherry, espinaca, atún, lentejas y huevo revuelto, cerrá el wrap y cortalo al medio.
Para guardar
- Heladera: hasta 1 días.
- Mejor recién hecho. Si lo guardás, en heladera bien envuelto y comelo al día siguiente.
Variantes
Para el relleno podés usar lo que tengas en la heladera.
